
Restaurante El albero
Cocina tradicional y sabor extraordinario

Restaurante en Toledo a escasos metros del Casco Histórico.

Estamos muy cerca del casco histórico de la ciudad (10m a pie) pero a la vez alejados de la turistificación y de lo que eso significa en la gastronomía.
Nuestro chef ~
Ismael Suleiman
Con una experiencia de más de 17 años como cocinero y académicamente formado en la Escuela de Hostelería de Madrid y la experiencia en cocinas de reconocido nombre, lleva la técnica adquirida durante todos estos años en distintos restaurantes gastronómicos a la cocina tradicional.


«Cocina tradicional mediterránea, al más puro estilo de la gastronomía manchega. Unido a la innovación y últimas técnicas culinarias.»
― Ismael Suleiman, 2021


A todo sabor ~
Sugerencias del Chef
Cocina tradicional, mediterránea, al más puro estilo de la gastronomía manchega. Unido a la innovación y últimas técnicas culinarias. Todo ello elaborado con la mejor materia prima.
El Albero se ha convertido en un referente de la gastronomía de Castilla la Mancha, incluido dos años consecutivos, 2019 y 2020 en el TOP 100 de los mejores restaurantes de España según los usuarios de El Tenedor. Ambiente acogedor y familiar con un servicio exquisito sin caer en el denostado servilismo, una carta que plasma lo mejor de la cultura gastronómica de la zona, utilizando la técnica adquirida para dar un toque innovador a los platos de toda la vida.

La mejor materia prima para ofreceros la mejor cocina.


Nuestros clientes opinan.

